चाय (CHAI) दुनिया भर के कई अलग-अलग देशों में उगाई जाती है, लेकिन सबसे बड़े चाय उत्पादक देश चीन, भारत, केन्या, श्रीलंका और तुर्की हैं।
चाय की खेती और खपत के हजारों साल पुराने इतिहास के साथ चीन चाय का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है। कुछ सबसे प्रसिद्ध चीनी चाय में ग्रीन टी, ब्लैक टी, व्हाइट टी और ओलोंग टी शामिल हैं।
India (भारत )
भारत चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, इसकी अधिकांश चाय पूर्वोत्तर राज्य असम में उगाई जाती है। भारतीय चाय अपने मजबूत, समृद्ध स्वाद के लिए जानी जाती है और अक्सर इसका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है, जो एक लोकप्रिय मसालेदार चाय पेय है।
Kenya (केन्या)
केन्या दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक है, इसकी अधिकांश चाय माउंट केन्या के आसपास के ऊंचाई वाले क्षेत्रों में उगाई जाती है। केन्याई चाय अपने चमकीले, तेज स्वाद के लिए जानी जाती है और अक्सर इसका उपयोग आइस्ड टी और अन्य पेय पदार्थों के मिश्रण में किया जाता है।
Sri Lanka (श्रीलंका)
श्रीलंका (जिसे पहले सीलोन के नाम से जाना जाता था) एक और प्रमुख चाय उत्पादक देश है, इसकी अधिकांश चाय केंद्रीय हाइलैंड्स में उगाई जाती है। श्रीलंकाई चाय अपने बोल्ड, भरपूर स्वाद के लिए जानी जाती है और अक्सर अंग्रेजी नाश्ते और अन्य मजबूत चाय के मिश्रण में इसका उपयोग किया जाता है।
Türkiye (तुर्की)
तुर्की चाय का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है, इसकी अधिकांश चाय काला सागर क्षेत्र में उगाई जाती है। तुर्की चाय आमतौर पर मजबूत और गहरे रंग की होती है, और अक्सर इसे एक विशेष दो-कक्ष वाले बर्तन में पीसा जाता है जिसे कैदानलिक कहा जाता है।
अन्य उल्लेखनीय चाय उत्पादक देशों में जापान, ताइवान, इंडोनेशिया और अर्जेंटीना शामिल हैं। इनमें से प्रत्येक देश अलग-अलग स्वाद और विशेषताओं के साथ चाय की अनूठी किस्मों का उत्पादन करता है।